Fuengirola, Espanja

 

Hei! Kirjoittelen Suomesta. Vaihtoni tuli päätökseen ja olen helpottunein mutta haikein mielin. Helpottunein että kaikki meni hyvin, ja että työt ovat ohi. Lämpötila oli kokoajan nousemaan päin, eikä kroppani tuntunut tottuvan työskentelyyn kuumassa. Hikoilin loppuun saakka joka vuorossa kuin maratonin juossut. Haikea, koska jätän jälkeeni mukavan työyhteisön, jossa tunsin olevani kuin osa perhettä. Takana on paljon hauskoja hetkiä, jotka eivät tule unohtumaan koskaan!

Opin paljon ravintola-alan yrityksen pitämisestä, sen hienoista puolista sekä seikoista mitkä eivät tee siitä niin houkuttelevaa. 

Ihailin kaikissa työntekijöissä jotain. Ihailin heidän taitoa ihmisten kanssa. Oli hyvä tai huono päivä, poikkeuksetta he saivat huonotuulisimman näköisetkin asiakkaat repeämään naurusta vitseillään. Jos ei ollut vitsien aika, he osasivat neuvoa asiakkaille kivoja paikkoja tai nähtävyyksiä, tai puhua mistä ikinä maan ja taivaan välillä. Toisessa kollegassa ihailin hänen järjestelmällisyyttään ja aurinkoisuutta. Näen hänet nytkin hymyilemässä minulle huokaillen kuumuudesta, joka sai meidät molemmat hikoilemaan enemmän kuin ketkään muut. Hän oli aina tilanteen tasalla baarissa ja hoiti työnsä niin nopeasti ja elegantisti.  Ihailin kolmannen työntekijän pirskahtelevaa energiaa ja aitoutta olla oma itsensä. Kaikki tiesivät, milloin hänellä oli huono tai hyvä päivä. Huonona päivänä hän käski koko maailman mennä kotiinsa, ja hyvänä hän oli pelkkää naurua ja vitsejä. Hän osasi aina antaa myös hyviä vinkkejä ja vertaistukea. 

Esihenkilöissä ihailin heidän sisäistä rauhaansa ja rentoutta. Heillä ei hermot palanut helposti, ja rento energia tarttui heti ekasta tapaamisesta. Tuntui hyvältä aloittaa työt paikassa, jossa pomo ei yrittänyt käskeä ylhäältä vaan oltiin kaikki samalla tasolla. Ihailin heidän kykyä antaa kaikille positiivista palautetta. Vaikka olisi ollut vaikea päivä, hän aina tsemppasi yksilöllisesti kesken vuoron että hyvin menee. Se piristi isosti! Sen lisäksi hänellä oli mielettömiä elämäntarinoita, tämä mies oli ehtinyt elää monen monta elämää yhden elämänsä aikana. Toivon, että he kaikki pääsevät hyödyntämään parhaita puoliaan, ja toivon että he kaikki tulevat olemaan onnellisia missä ovatkaan. 

Laitan loppuun kuvia reissustamme Herraduraan, joka on söpö pieni rantakaupunki parin tunnin päässä Fuengirolasta. Siellä söimme hyvin ja snorklailimme kauniissa vesissä. Oli mukava tehdä jotain työn ulkopuolella yhdessä. 

Jenna

Fuengirola, Espanja

 

Buenos días!

Kirjoittelen paahtavalta rannalta! Vesi on viileää ja virkistävää, mutta vaikuttaa olevan liian kylmää monelle. Itse nautin kovasti. Outo homma, kun Suomessa on nyt yhtä lämmin kun täällä! 

Tänään on maanantai, eli vapaapäivä meillä kaikilla Badass Bistrosta. Eilisen jälkeen se tulee tarpeeseen. Meillä on joka päivä kiire, mutta kuumuus tekee huomattavan eron työpäivän raskauteen. Viime viikolla oli harvinaisen viileitä tuulisia päiviä, jolloin työnteko tuntui taivaalliselta. Nyt on taas paahtavan kuuma, ja tuuli joka yleensä on tervetullut, tuntuu hiustenkuivaajan kuumalta ilmalta.

Eilen tein laskujen kanssa virheen, joka harmitti kovasti. Tiimi oli kuitenkin kovin ymmärtäväinen, ja sen takia arvostan tätä työyhteisöä kovasti. He korostavat kaikessa, että olemme tiimi ja perhe, ja jos yksi tekee virheen, otamme kaikki siitä vastuun. Loppujen lopuksi se ei ollut liian vakava juttu!

Myynti Badass Bistro:ssa koostuu drinkkien ja juomien sekä annosten suosittelusta. Usein suosittelen päivän erikoisia, koska ne koostuu usein raaka-aineista, jotka halutaan käyttää nopeasti pois. Badass Bistrossa syntyy tosi vähän hävikkiä, koska raaka-aineita ostetaan päivittäin ja vaarassa hävikkiin menevistä raaka-aineista luodaan päivän erikoisia, jotka houkuttelevat aina asiakkaita. On tärkeää osata kuvailla mitä jokainen annos sisältää ja miltä se maistuu, onko tulista jne. Viineistä en tiedä kuin sen, että talon valkkari on verdejoa ja punaviini tempranilloa, ja suurimmalle osalle se riittää siitä aiheesta. 

Käytiin eilen vuokranantajani ja tämän tyttären kanssa syömässä sardiineja kauniissa rantaravintolassa, jota kutsutaan täällä Chringuitoksi. Tykkään heidän valitsemista paikoista, koska he tietävät mistä saa hinta-laatusuhteeltaan hyvää ruokaa. Perheen äiti opetti minua tekemään mereneläväpastaa, jota tein ison satsin ja oon nyt syönyt sitä koko viime viikon. Lompakko kiittää!

Viime viikolla juhlittiin Virgen Carmenia, joka on valtava juhlapyhä täällä. Katolilaisuus näkyy täällä isosti ja ihmiset saapuivat eri kaupungeista Fuengirolaan katsomaan kulkuetta. Kulkue oli upea, mutta kävi sääliksi kantajia, jotka kantoivat valtavaa juhla-alttaria helteessä, ja illan päätteeksi kantoivat sen mereen. En jäänyt katsomaan niin pitkäksi aikaa, mutta oli vaikuttava! Musiikki, alttari ja ihmismeri! Virgen Carmenilla on täällä iso patsas, jonka luona olen monesti nähnyt jonkun rukoilevan ja jättävän kukkia. 

Aika on kulunut ihan super nopsaa! On vielä juttuja mitä kiinnostaa kokeilla. Haluaisin päästä kokeilemaan surffausta ja laitesukellusta. Vuokranantajan tyttären kanssa ollaan käyty snorklaamassa ja nähty hienoja kaloja. 

Jenna

    

 

 

 

Fuengirola, Espanja

Hei,

Hyvää juhannusta sinne Suomeen! Täällä vietetään vastaavaa San Juan- nimistä juhlapyhää pari päivää jäljessä.

Toinen kuukausi on pian purkissa täällä!

Lämpötila on nousussa, ja voin sanoa että lämmintä on. 

Työt ovat sujuneet hyvin, ja meillä on ollut kiireisiä päiviä. Vapaa-aikani on kulunut aivan huomaamatta. Täällä elämänrytmi on paljon lungimpi Suomeen verrattuna. Ihmiset tykkäävät viettää aikaa rannalla, ravintoloissa ja ostoksilla. Onhan tämä iso turistikeskus. Itse olen nauttinut eniten vapaa-ajalla urheilusta. Rannalla makaaminen ei ole niin mun juttu vaikka tulee käytyä ehkä kerran viikossa, mutta sen sijaan meressä uiminen on ihanaa ja varsinkin rankan treenin jälkeen mereen pulahtaminen on taivaallista! 

Olen koittanut sosialisoitua myös työn ulkopuolella. Olen kokeillut erilaisia urheilupaikkoja, kuten kuntosalia, nyrkkeilytunteja sekä rantajoogaa. Kaikissa noissa on tosi yhteisöllinen ja mukava tunnelma. Kuntosalitreenaus on ollut täällä kivaa, koska jäsenyyteen kuuluu personal training, jossa valmentaja lähettää aina jokaisen käynnin aluksi treeniohjelman. En ole aiemmin tavoitteellisesti treenannut, joten se on ollut uutta ja jännittävää! Opin myös hyvin kuntosalisanastoa espanjaksi, ja vetäjä on tosi kannustava ja mukava. Olen myös käynyt yhdessä kahvilassa keskiviikkoisin brunssilla, jossa konseptina on kielenvaihtoklubi. Espanjaa puhuvat oppivat englantia ja toistepäin, ja siinä samassa saa uusia ystävyyksiä. Heillä on myös tosi hyvä brunssivalikoima, viimeksi otin tulisen shakshuka-annoksen, oli herkkua!

Asun täällä vuokralla espanjalaisen perheen luona, vuokraan siis pientä makuuhuonetta, mutta saan käyttää muitakin tiloja vapaasti. Heillä on ihana suuri terassi täynnä kauniita kasveja, siellä kelpaa syödä aamiaista. Uskon, että kielitaítoni kehittyy paljon heidän kanssa arkisia keskusteluja käydessämme. Uutta kieltä täytyy vain uskaltaa puhua ja tehdä virheitä, jotta oppii. Mutta perheestä, he ovat aivan ihania ja ovat tehneet ajastani täällä paljon merkityksellisempää. Käymme upeita keskusteluita perheen äidin kanssa kokkailujen ohessa. Hän on päättänyt tehdä minusta selkeästi vaimomateriaalia, en osaa siis oikeen kokata, mutta hän sen sijaan loihtii mitä upeimpia annoksia.

Kuvassa hänen valmistama perinteinen tortilla de patatas, ja minun laittamaa mustekalaa hänen opettamaan sekä salaattia ja chorizo-linssikeittoa.

Maria on hyvin ahkera ihminen; herää arkisin 5 maissa, lähtee töihin  7, tulee kotiin iltapäivällä, laittaa ruokaa perheelleen, siivoaa kotia joka on aina tiptop, viikonloppuisin huolehtii omasta äidistään, joka on jo fyysisesti huonossa kunnossa. Perheen tytär Mar on muuttanut takaisin kotiin hetkellisesti, ja hän on kuin isosisko minulle. Hän osaa neuvoa sekä ohjata, oli kyse sitten ihmissuhdeongelmista tai missä voisin käydä leikkauttamassa hiukseni. Hän on todella urheilullinen, ja olemme yhdessä käyneet esimerkiksi vuorilla vaelluksella ja seinäkiipeilemässä, joita hän harrastelee joka viikko.

Perheen poika Álvaro on 28-v, asuu vielä kanssa kotona espanjalaiseen tyyliin, ja on todella avulias ja ystävällinen. Hän tekee montaa työtä yhtä aikaa. joten törmäämme satunnaisesti keittiössä. Tykkään, että he kunnioittavat omaa tilaani kuten minä heidän, mutta tiedän että heiltä voi aina kysyä apua ja hekin kysyvät minulta. Minä esimerkiksi ulkoilutan perheen koirapappa Simonia aamuisin, koska haluan mutta siitä on myös suuri apu heille. Olen aina unelmoinut lapsesta saakka labradorinnoutajasta, ja nyt unelma on käynyt toteen tavallaan. Simon on ihana, kiltti, herkkusuu ja rakastan hengailla hänen kanssaan.  

Vaikka uudet kokemukset ovat olleet kivoja, on se vienyt paljon energiaa! Olen introvertti pohjimmiltani, ja välillä unohdan kuinka tarvitsen omaa aikaa ladatakseni akkuja, kunnes olen ihan uupunut. Täällä havahtuu siihen, kuinka erilainen meidän suomalainen kulttuuri on, ja kuinka joitain asioita siinä todella arvostaa. Suomessa ahdistaa välillä hiljaisuus ja tapahtumarikkauttomuus, mutta täällä sitä joskus ikävöin! Ja ottaisin kyllä 100% mielummin hyttysen huoneeseeni kuin torakan. Mutta kaikki täällä tosi hyvin, ja ei voi kun olla kiitollinen että saa kokea kaikkea kaunista ja uutta!

Jenna

Fuengirola, Espanja

 

Hola!

Melkein kuukausi takana Espanjan lämmössä. Pikkuhiljaa alkaa tuntua, että olen kotiutunut tänne. Alku oli kivinen. Olin kipeä. Päivystys (Urgencias) tuli tutuksi, ja vaikka olo oli epämieluisa, voin sanoa saaneeni hyvää palvelua. Kävin myös yksityisellä klinikalla turvonneen jalkani kanssa. Puuduttavan persuspiikin jälkeen lääkäri kysyi treffeille. En lähtenyt. Kehui myös itkusta turvonneita silmiäni kauniiksi. Suomessa vastaavasta voisi menettää oikeutensa toimia lääkärinä… maassa maan tavalla vai miten se meni. 

Suoritan täällä myynnin ja kansainvälisessä yrityksessä toiminen- kurssit merkonomin tutkintoon. Aloitin työt Badass Bistro:ssa 15.5. Tapasin Chrisin, jolle alunperin soitin ja kysyin harkkapaikkaa. Chris on mahtava esimies, työntekijä ja persoona. Hänestä huokui jo puhelussa ystävällisyys ja ammattimaisuus. Asiakkaat rakastavat Chrisiä, ja vaikuttaa että hän on kaikkien britti/irkkuasiakkaiden poika.

Paul on omistajana, ja painaa pitkää viikkoa keittiön puolella Danin kanssa. Ravintolan keittiö on tosi pieni ja ahdas komero ja on upeaa miten he tekevät töitä yhteen hiileen, ja saavat ruoat ajallaan pöytään. Badass Bistro:n konsepti on tapastyyliset annokset, joita on kiva jakaa keskenään. Tarjoilijan näkökulmasta työtä helpottaa isosti, kun ei tarvitse muistaa kelle mikäkin annos menee, vaan lautaset voi latoa pöydälle miten lystää. 

Tarjoilemassa kanssani on joka vuorossa Chris, ja sen lisäksi Paula, Emily ja Sam vaihdellen. Paula on tulisella asenteella varustettu espanjalainen, ja osaa puhua jotain 8 kieltä. Hän puhuu ruotsia paremmin kuin minä, joka oon sitä kuitenkin koulussa opiskellut. Paula ja Chris on tehnyt molemmat mun olon tosi mukavaksi. Muistan kyllä, että ensimmäisissä vuoroissa oli vähän kiusallista, koska heillä on tosi omanlaatuinen musta huumori, ja he puhuu toisilleen myös tosi suoraan ja en osannut aluksi suhtautua siihen, hihittelin vaan kiusaantuneena. Nyt olen oppinut ymmärtämään heitä, ja ollaan käyty töiden jälkeen yksillä juttelemassa omat taustat ja elämät läpi. On tosi kivaa tehdä töitä heidän kanssaan, koska he ovat kannustavia mutta osaavat myös sanoa jos jonkun asian voisi tehdä eri tavalla.

Olen tehnyt myös Holded-nimisellä alustalla kirjanpitoon liittyviä juttuja Paulin kanssa, koska  Espanjan lainsäädäntö yrityksen kirjanpidon suhteen on muuttumassa ja kaiken tulee olla sähköisenä vuoden loppuun mennessä. 

Tykkään myös tosi paljon aukiosta jolla Badass sijaitsee, koska se on täynnä ääniä ja elämää. Siellä on kolme muuta ravintolaa, mutta vaikuttaisi että ollaan kiireisin ravintoloista. Badass Bistro on ollut pystyssä 4-5 vuotta, ja nähnyt myös vaikeita aikoja, mutta vaikuttaisi että nyt menee ihan hyvin. 

Meidän asiakaskunta on brittejä, irkkuja, espanjalaisia sekä skandinaaveja. Asiakkaat ovat suurimmaksi osaksi tosi mukavia ja ystävällisiä, monet ovat kiinnostuneita mitä teen täällä kun kuulevat, että olen Suomesta. Ja muistan ekalla viikolla, että sain tosi paljon kehuja ja tsemppiä vakkariasiakkailta, joka todella rohkaisi siinä hetkessä. Mutta parasta on aukiolla leikkivät lapset, jotka tuovat joka päivä iloa minulle hassutteluillaan.

Jenna