Fuengirola, Espanja

 

Buenos días!

Kirjoittelen paahtavalta rannalta! Vesi on viileää ja virkistävää, mutta vaikuttaa olevan liian kylmää monelle. Itse nautin kovasti. Outo homma, kun Suomessa on nyt yhtä lämmin kun täällä! 

Tänään on maanantai, eli vapaapäivä meillä kaikilla Badass Bistrosta. Eilisen jälkeen se tulee tarpeeseen. Meillä on joka päivä kiire, mutta kuumuus tekee huomattavan eron työpäivän raskauteen. Viime viikolla oli harvinaisen viileitä tuulisia päiviä, jolloin työnteko tuntui taivaalliselta. Nyt on taas paahtavan kuuma, ja tuuli joka yleensä on tervetullut, tuntuu hiustenkuivaajan kuumalta ilmalta.

Eilen tein laskujen kanssa virheen, joka harmitti kovasti. Tiimi oli kuitenkin kovin ymmärtäväinen, ja sen takia arvostan tätä työyhteisöä kovasti. He korostavat kaikessa, että olemme tiimi ja perhe, ja jos yksi tekee virheen, otamme kaikki siitä vastuun. Loppujen lopuksi se ei ollut liian vakava juttu!

Myynti Badass Bistro:ssa koostuu drinkkien ja juomien sekä annosten suosittelusta. Usein suosittelen päivän erikoisia, koska ne koostuu usein raaka-aineista, jotka halutaan käyttää nopeasti pois. Badass Bistrossa syntyy tosi vähän hävikkiä, koska raaka-aineita ostetaan päivittäin ja vaarassa hävikkiin menevistä raaka-aineista luodaan päivän erikoisia, jotka houkuttelevat aina asiakkaita. On tärkeää osata kuvailla mitä jokainen annos sisältää ja miltä se maistuu, onko tulista jne. Viineistä en tiedä kuin sen, että talon valkkari on verdejoa ja punaviini tempranilloa, ja suurimmalle osalle se riittää siitä aiheesta. 

Käytiin eilen vuokranantajani ja tämän tyttären kanssa syömässä sardiineja kauniissa rantaravintolassa, jota kutsutaan täällä Chringuitoksi. Tykkään heidän valitsemista paikoista, koska he tietävät mistä saa hinta-laatusuhteeltaan hyvää ruokaa. Perheen äiti opetti minua tekemään mereneläväpastaa, jota tein ison satsin ja oon nyt syönyt sitä koko viime viikon. Lompakko kiittää!

Viime viikolla juhlittiin Virgen Carmenia, joka on valtava juhlapyhä täällä. Katolilaisuus näkyy täällä isosti ja ihmiset saapuivat eri kaupungeista Fuengirolaan katsomaan kulkuetta. Kulkue oli upea, mutta kävi sääliksi kantajia, jotka kantoivat valtavaa juhla-alttaria helteessä, ja illan päätteeksi kantoivat sen mereen. En jäänyt katsomaan niin pitkäksi aikaa, mutta oli vaikuttava! Musiikki, alttari ja ihmismeri! Virgen Carmenilla on täällä iso patsas, jonka luona olen monesti nähnyt jonkun rukoilevan ja jättävän kukkia. 

Aika on kulunut ihan super nopsaa! On vielä juttuja mitä kiinnostaa kokeilla. Haluaisin päästä kokeilemaan surffausta ja laitesukellusta. Vuokranantajan tyttären kanssa ollaan käyty snorklaamassa ja nähty hienoja kaloja. 

Jenna